CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE
Ricordate da che cosa prendono origine i CORIANDOLI?
Dai semi del coriandolo rivestiti di zucchero. In un secondo momento i semi di questa erba aromatica divennero pallottoline di gesso, finché non si arrivò agli attuali dischetti di carta dai mille colori!
In questa pagina, curiosità e notizie sul Carnevale. E non solo! Tante ricette per festeggiare degnamente quella che è certamente la mia festa preferita!
CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le origini e le feste
CARNEVALE LA FESTA PIÙ PAZZA DELL’ANNO. Origini e Storia
- Nel periodo di Carnevale, milioni di persone gettano da parte le loro inibizioni e festeggiano con scherzi anche poco piacevoli e riempiendosi di dolci per celebrare l’inizio della Quaresima cristiana.
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MASCHERE DI CARNEVALE REGIONALI : Un viaggio tra maschere più o meno note del Carnevale italiano. Dall’Abruzzo al Veneto
CARNEVALE 2019 : in giro per l’Italia alla ricerca dei Carnevali più divertenti
- Puntuale come sempre, il Carnevale torna con le sue feste in maschera, le sfilate di carri ed i balli sfrenati. Ogni località ha un suo modo particolare di festeggiarlo, legato alla cultura ed alla storia locale, che risale a tempi lontani.
Ricordate: il Carnevale è soprattutto sinonimo di stravolgimento dell’ordine costituito, di scherzo e satira, di divertimento sfrenato e chiusura del ciclo dell’anno
Carnevale in Abruzzo, tra carri e tradizioni dimenticate:
- In Abruzzo, come nel resto d’Italia, numerose sono le sfilate di carri che si organizzano in varie città. Tra i tanti, il più antico della mia regione è quello di Francavilla a Mare.
- Ma anche in numerosi comuni marsicani si organizzano divertenti manifestazioni per il Martedì Grasso
Carnevale in Europa. Germania, Francia, Belgio e Svizzera
- Come si festeggia in Germania, Belgio, Francia, Svizzera e Boemia
- Germania
CARNEVALE IN EUROPA . Malta, Spagna e Portogallo
- Non solo Viareggio, Venezia, Cento, Fano, Ivrea ecc. (vedi QUI). Anche negli altri Paesi europei si organizzano manifestazioni, cortei e spettacoli pieni di colori, allegria e divertimento
CARNEVALE NEL MONDO. NON SOLO RIO E IL BRASILE
- se diciamo Carnevale, pensiamo subito al Brasile e a Rio de Janeiro, che ha quasi sostituito Venezia come Carnevale più importante del mondo.
CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le tradizioni in cucina
Cucina di Carnevale: fritto è meglio
DOLCI DI CARNEVALE. Ogni regione ha il suo
Giovedì grasso nel segno della tradizione
Mercoledì delle Ceneri. Inizia la Quaresima
Cucina quaresimale. I piatti della tradizione per la Quaresima
CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le ricette in ordine alfabetico
BANANA FOSTER. Un dolce veloce dal Carnevale di New Orleans
Brugnoli di ricotta. Dalla Sardegna soffici frittelle per Carnevale
Castagnole con ricotta e arancia
Ciambelle fritte abruzzesi con patate : le uniche e inimitabili ciambelle della mia cara Nonnina!
CIAMBELLE FRITTE (GRAFFE SENZA PATATE)
- Molte altre ricette per le ciambelle fritte, che ho sperimentato negli ultimi mesi. Alcuni link utili:
- CIAMBELLE LIEVITATE AL FORNO : una versione non fritta delle nostre amate ciambelle!
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CIAMBELLE ALLA ZUCCA: le mie preferite, che potete anche cuocere in forno
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CIAMBELLE CON PATATE DOLCI : provate a sostituire le patate con le patate dolci! Molto più leggere!
Cicerchiata per il Carnevale in Abruzzo
Crostata di semolino e cioccolato. Non solo per Carnevale
Crostoli veneti con grappa e burro. Simili nell’aspetto alle frappe ma molto diversi nel sapore
Focaccia di Carnevale Salentina. Una delizia salata dal Salento
FRAPPE O CHIACCHIERE. IL DOLCE PIÙ AMATO DEL CARNEVALE NELLA VERSIONE ABRUZZESE
FRAPPE AL CACAO. Una golosa variante per le amate frappe
E per accompagnare le nostre frappe, in qualsiasi versione le prepariate, provate questa crema al cioccolato!
Fritole veneziane. Le frittelle di Carnevale a Venezia
Frittata di bucatini. Il piatto del Carnevale irpino
- Perfetta da preparare in anticipo!
Frittelle di mele
Gnocchetti rossi con fonduta di provolone
Gumbo. Dalla Louisiana con “furore”!
Involtini di verza, zucca e speck. Per Carnevale e non solo
Jambalaya creola. Dal Carnevale di New Orleans, la versione creola della paella spagnola.
LASAGNE CON FUNGHI E POLPETTINE
MIGLIACCIO DOLCE. La ricetta tipica napoletana per Carnevale
Minestra di riso con verdure e stracciatella al pesto per Carnevale
Pignolata glassata. La cicerchiata al cioccolato di Sicilia
PIZZA VERZE E PANCETTA. Che bontà! Tante le pizze, focacce e torte salate che potete preparare per un Carnevale che non sia solo dolcissimo! Tra le tante:
- Torta salata con zucca e speck
- PIZZA DI PATATE : Antipasto sfizioso, ma anche secondo piatto sostanzioso! Una ricetta che vi stupirà.
- pizza di scarola oppure la versione di Cannavacciuolo
Polpette di Carnevale o di San Biagio. Le polpette tradizionali del Cilento per Carnevale
SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA VELOCE…a modo mio
- Se volete conoscere altri dolci della cucina toscana, cliccate QUI
Semlor. I soffici “maritozzi” svedesi per il Carnevale
Tetiromeni Plakountes rodiensi. Frittelle di Rodi con ricotta e mandorle. Timachida di Rodi e il suo ricettario : sperimentate questi dolci che vengono da un passato lontanissimo per il vostro Carnevale!
- Se volete saperne di più sulla pasticceria greca, cliccate QUI
Torta di ricotta e semolino con gocce di cioccolato
Tortelli di Sant’Antonio. I Turtlitt ad Sant’Antoni tipici del Piacentino
ZALETI o ZALETTI VENETI per Carnevale