Crea sito

CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE

CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE

Ricordate da che cosa prendono origine i CORIANDOLI?

Dai semi del coriandolo rivestiti di zucchero. In un secondo momento i semi di questa erba aromatica divennero pallottoline di gesso, finché non si arrivò agli attuali dischetti di carta dai mille colori!

In questa pagina, curiosità e notizie sul Carnevale. E non solo! Tante ricette per festeggiare degnamente quella che è certamente la mia festa preferita!

CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le origini e le feste

CARNEVALE LA FESTA PIÙ PAZZA DELL’ANNO. Origini e Storia

  • Nel periodo di Carnevale, milioni di persone gettano da parte le loro inibizioni e festeggiano con scherzi anche poco piacevoli e riempiendosi di dolci per celebrare l’inizio della Quaresima cristiana.
  • Per altre notizie, clicca QUI

MASCHERE DI CARNEVALE REGIONALI  : Un viaggio tra maschere più o meno note del Carnevale italiano. Dall’Abruzzo al Veneto

Carnevale 2019 in Europa. Date e luoghi

CARNEVALE 2019 : in giro per l’Italia alla ricerca dei Carnevali più divertenti

  • Puntuale come sempre, il Carnevale torna con le sue feste in maschera, le sfilate di carri ed i balli sfrenati. Ogni località ha un suo modo particolare di festeggiarlo, legato alla cultura ed alla storia locale, che risale a tempi lontani.

Ricordate: il Carnevale è soprattutto sinonimo di stravolgimento dell’ordine costituito, di scherzo e satira, di divertimento sfrenato e chiusura del ciclo dell’anno

Carnevale in Abruzzo, tra carri e tradizioni dimenticate: 

  • In Abruzzo, come nel resto d’Italia, numerose sono le sfilate di carri che si organizzano in varie città. Tra i tanti, il più antico della mia regione è quello di Francavilla a Mare.
  • Ma anche in numerosi comuni marsicani si organizzano divertenti manifestazioni per il Martedì Grasso
  • Carnevale 2019 in Abruzzo

CARNEVALE DI VENEZIA

Carnevale in Europa. Germania, Francia, Belgio e Svizzera

  • Come si festeggia in Germania, Belgio, Francia, Svizzera e Boemia
  • Germania 

CARNEVALE IN EUROPA . Malta, Spagna e Portogallo

  • Non solo Viareggio, Venezia, Cento, Fano, Ivrea ecc. (vedi QUI). Anche negli altri Paesi europei si organizzano manifestazioni, cortei e spettacoli pieni di colori, allegria e divertimento

CARNEVALE NEL MONDO. NON SOLO RIO E IL BRASILE

CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le tradizioni in cucina

Cucina di Carnevale: fritto è meglio

DOLCI DI CARNEVALE. Ogni regione ha il suo

Giovedì grasso nel segno della tradizione

RICETTE PER CARNEVALE NEL MONDO: Viaggio intorno al mondo per assaggiare le specialità culinarie di Carnevale

Mercoledì delle Ceneri. Inizia la Quaresima

Cucina quaresimale. I piatti della tradizione per la Quaresima

CARNEVALE CURIOSITÀ E RICETTE: le ricette in ordine alfabetico

BANANA FOSTER. Un dolce veloce dal Carnevale di New Orleans

Berlingozzo 

Brugnoli di ricotta. Dalla Sardegna soffici frittelle per Carnevale

Castagnole con ricotta e arancia

Ciambelle fritte abruzzesi con patate : le uniche e inimitabili ciambelle della mia cara Nonnina! 

CIAMBELLE FRITTE (GRAFFE SENZA PATATE)

  • Molte altre ricette per le ciambelle fritte, che ho sperimentato negli ultimi mesi. Alcuni link utili:

Cicerchiata per il Carnevale in Abruzzo

Crostata di semolino e cioccolato. Non solo per Carnevale

Crostoli veneti con grappa e burro. Simili nell’aspetto alle frappe ma molto diversi nel sapore

Focaccia di Carnevale Salentina. Una delizia salata dal Salento

FRAPPE O CHIACCHIERE. IL DOLCE PIÙ AMATO DEL CARNEVALE NELLA VERSIONE ABRUZZESE

FRAPPE AL CACAO. Una golosa variante per le amate frappe

FRAPPE AL CACAO. Una golosa variante per le amate frappe

E per accompagnare le nostre frappe, in qualsiasi versione le prepariate, provate questa crema al cioccolato!

 

Fritole veneziane. Le frittelle di Carnevale a Venezia

Fritole veneziane. Le frittelle di Carnevale a Venezia

Frittata di bucatini. Il piatto del Carnevale irpino

  • Perfetta da preparare in anticipo!

Frittelle di mele

 

Gnocchetti rossi con fonduta di provolone

Gumbo. Dalla Louisiana con “furore”!

Involtini di verza, zucca e speck. Per Carnevale e non solo

Jambalaya creola. Dal Carnevale di New Orleans, la versione creola della paella spagnola.

  • Per la versione veloce, cliccate QUI
  • Una versione alternativa la trovate QUI

 

lasagne di Carnevale napoletane

lasagne di Carnevale napoletane

LASAGNE CON FUNGHI E POLPETTINE

MIGLIACCIO DOLCE. La ricetta tipica napoletana per Carnevale

Minestra di riso con verdure e stracciatella al pesto per Carnevale

Pignolata glassata. La cicerchiata al cioccolato di Sicilia

PIZZA VERZE E PANCETTA. Che bontà! Tante le pizze, focacce e torte salate che potete preparare per un Carnevale che non sia solo dolcissimo! Tra le tante:

Polpette di Carnevale o di San Biagio. Le polpette tradizionali del Cilento per Carnevale

Polpette di Carnevale o di San Biagio. Le polpette tradizionali del Cilento per Carnevale

Polpette di Carnevale… Con sorpresa!

SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA VELOCE…a modo mio

  • Se volete conoscere altri dolci della cucina toscana, cliccate QUI

Semlor. I soffici “maritozzi” svedesi per il Carnevale

Tetiromeni Plakountes rodiensi. Frittelle di Rodi con ricotta e mandorle. Timachida di Rodi e il suo ricettario  : sperimentate questi dolci che vengono da un passato lontanissimo per il vostro Carnevale!

  • Se volete saperne di più sulla pasticceria greca, cliccate QUI

Torta di ricotta e semolino con gocce di cioccolato

Tortelli di Sant’Antonio. I Turtlitt ad Sant’Antoni tipici del Piacentino

Verza e salsiccia

 

ZALETI o ZALETTI VENETI per Carnevale

ZEPPOLE RICOTTA e ARANCIA

Zuppa di mais e piselli con riso