CACAO E CIOCCOLATO. IL CIBO DEGLI DEI

CACAO E CIOCCOLATO. IL CIBO DEGLI DEI

Il cacao: pianta, seme, polvere, alimento. Un nome solo per indicare cose diverse.

Spesso “buono” e “salutare” non vanno d’accordo. invece, con il cacao (e con il prodotto che da esso si ricava, il cioccolato), i due aggettivi possono andare a braccetto.

Infatti il cacao non è solo buono, ma è anche molto salutare!

Molti studi lo dimostrano: ricco di flavonoidi, fa bene al cuore e al cervello. In più, combatte la depressione ed è una fonte di numerose vitamine e sali minerali.

Si dimostra molto versatile in cucina: infatti è perfetto con i dolci e stupefacente con le portate salate!

In questa pagine troverete tutti gli articoli e le ricette dedicate all’argomento

CACAO E CIOCCOLATO:  PER APPROFONDIRE

• LA PIANTA : VEDI QUI

• STORIA DI CACAO E CIOCCOLATO : VEDI QUI

• PRODURRE IL CACAO : VEDI QUI

• DAL CACAO AL CIOCCOLATO : VEDI QUI

 

CACAO E CIOCCOLATO : LE RICETTE DOLCI

• ROTOLO AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA E COCCO : VEDI QUI

• Torta al cacao e arancia. Senza latte, uova e burro : VEDI QUI

• Mantou dolci alla cannella e cacao

  • Per la ricetta dei Mantou al cacao, i Panini dolci al vapore in versione bicolore : vedi QUI

• FRAPPE AL CACAO. Una golosa variante per le amate frappe

• TORTA CACAO E BERGAMOTTO : VEDI QUI

• MOUSSE RICOTTA E CACAO OPPURE CIOCCOLATO : VEDI QUI

• CUCCIA CACAO e ARANCIA. Il dolce siciliano per Santa Lucia (13 dicembre)

• PANE DOLCE CON ZUCCA E CACAO

• FRULLATO FRUTTI DI BOSCO, COCCO E CACAO

• TORTA VELOCE CACAO RICOTTA E PERE

• torta cocco e cacao(e Nutella)

• GUBANA . IL DOLCE DELLE FESTE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA : VEDI QUI
• TORTA IRISH COFFEE : VEDI QUI

• TORTA DI ROSE. Un grande lievitato dal Trentino.

• Raviole dolci di San Giuseppe . Da Bologna per la Festa del Papà

• salame quaresimale. Il salame del Papa piemontese

• QUARESIMALI. Biscotti per la Quaresima: dalla Toscana

• TORTA COCCO E CIOCCOLATO : VEDI QUI
• BROWNIES AL CARAMELLO SALATO : VEDI QUI

• BISCOTTI AL CIOCCOLATO E FIOR DI SALE

• Sanguinaccio. Una gustosa crema al cioccolato per le frappe

• PIGNOLATA SICILIANA : VEDI QUI

• Mostaccioli ripieni di nutella

• COBAITA E NUCATOLI. DOLCI DI NATALE DALLA SICILIA

• MOSTACCIOLI NAPOLETANI : VEDI QUI

• torta di cioccolato della Vigilia

• MOSTACCIOLI ABRUZZESI : VEDI QUI

• PESCHE DOLCI ABRUZZESI. Con goloso ripieno al cioccolato oppure con Nutella

• TRONCHETTO DI NATALE

• CALCIONETTI con CECI E MOSTO COTTO. I cavcjiunitt per Natale

• Mousse al cioccolato senza uova

  • Mousse ricotta e cioccolato con composta di pere

  • PER LA RICETTA DELLA MOUSSE RICOTTA E CAFFE CON GANACHE ALLA GIANDUIA, VEDI QUI

• CHEESECAKE FREDDO ALLA NUTELLA – senza cottura

 

CACAO E CIOCCOLATO: LE RICETTE SALATE

• Baccalà alla cappuccina. Un curioso nome per un piatto eccezionale!