Che soddisfazione aprire un barattolo con la marmellata fatta con le nostre mani oppure, in pieno inverno, tirare fuori il barattolo di melanzane dell’orto!
Purtroppo non sempre abbiamo il tempo (e la voglia) di preparare da soli le nostre conserve, ma, credetemi, il risultato finale è tutt’altra cosa rispetto al già pronto!
Ma si devono seguire alcuni accorgimenti, soprattutto per evitare il pericoloso botulino!
Tanti gli articoli che abbiamo dedicato all’argomento e tanti altri seguiranno. Oltre, naturalmente, alle ricette per tante conserve fatte in casa! Che, di sicuro, non troverete al supermercato!
LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
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