Torniamo a parlare dei Prodotti agroalimentari tradizionali d’Abruzzo, dedicandoci nei prossimi giorni a quelli che sono definiti PAT vegetali, allo stato naturale o trasformati.
Ricordiamo quali sono:
- Aglio rosso di Sulmona
- Agrumi della Costa dei Trabocchi
- Carciofo del vastese
- Castagna Roscetta della valle Roveto
- Cece
- Ciliegie di Raiano e di Giuliano Teatino
- Cipolla piatta di Fara Filiorum Petri
- Conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)
- Cotognata e marmellata di mela cotogna
- Fagioli a olio : Detto anche FAGIOLO DI PAGANICA, è coltivato da secoli alle pendici del Gran Sasso, presso la conca del fiume Vera
- Fagioli a pane: Il fagiolo di Frattura di Scanno(AQ), conosciuto come fagiolo di pane, è una varietà autoctona di legumi che cresce a 1300 metri nell’alta Valle del Sagittario, precisamente nella zona di Frattura Vecchia
- Farro d’Abruzzo
- Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio
- Libretto di fichi secchi: uno dei dolci più particolari della nostra regione, ottenuto addirittura con un torchio!
- Mandorle di Navelli
- Marmellata d’uva, scrucchiata, sclucchiata
- Marrone di Valle Castellana
- Mela della valle del Giovenco
- Olive intosso, olive n’dosse, olive in salamoia
- Patata di montagna del Medio Sangro, Patata montagnola: coltivata principalmente nella provincia di Chieti, tra gli 800 ed i 1400 metri di altitudine
- Turchesca, Turca, patata turchesa, Viola
- Patata degli Altipiani d’Abruzzo: Viene coltivata in provincia dell’Aquila ed in particolare negli altipiani di Navelli e delle Rocche oltre che in tutta la valle dell’Aterno
- Peperoncino secco piccante, diavoletto, diavolicchio, lazzaretto, lu piccant, l’amaro: è un peperoncino “piccolo e cattivo”, coltivato in tutta la regione!
- Peperone rosso di Altino : a differenza del precedente. è dolce
- Peperone secco dolce, saracone, bastardone, farfullone
- Pomodoro a pera
- Grano Solina
- Tartufi d’Abruzzo
- Tondino del Tavo, Fagiolo di Loreto Aprutino
- Uva di Tollo e Ortona
Di alcuni ci siamo già occupati. Nei prossimi giorni ci occuperemo di quelli che mancano. IN RIGOROSO ORDINE ALFABETICO!
Cominceremo proprio con gli AGRUMI della COSTA DEI TRABOCCHI, in modo da potervi raccontare anche la zona!
