GELATO CREMOSO AI FICHI E MASCARPONE
Una versione molto cremosa del solito gelato ai fichi, che vi propongo oggi in diverse versioni. Questa è la mia preferita
Ingredienti
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200 g Fichi
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125 ml Mascarpone
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1 cucchiaio Miele
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400 ml Latte
Preparazione
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- Mettete in un mixer i fichi ben lavati e aggiungete gli altri ingredienti.
- Frullate tutto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti
- Trasferite il composto nella gelatiera e fate mantecare fino ad ottenere la consistenza della panna montata
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SENZA LA GELATIERA
- Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, versate il composto in una vaschetta e copritela con un coperchio.
- Mettete la vaschetta nel congelatore e, dopo un’ora, mescolatela con uno sbattitore elettrico oppure con un cucchiaio di legno, in modo da uniformare la densità
- Ripetete il procedimento almeno altre due volte, a distanza di un’ora circa.
- Dopo la terza volta, lasciate il gelato almeno un’altra ora in freezer, prima di poterlo servire
Note
GELATO CREMOSO AI FICHI E MASCARPONE. La versione precedente
Souvenir di Grecia – Gelato ricotta e fichi
Una delle mie prime sperimentazioni con la gelatiera, un gelato a cui sono molto affezionata.
Per saperne di più sui fichi, invece, cliccate QUI
