SFORMATO DI RICOTTA E MAIS CON TONNO
In passato avevamo preparato un buonissimo polpettone con questi stessi ingredienti :
Polpettone di ricotta, tonno e mais
Oggi vi propongo una versione semplificata ma anche più saporita. Un ottimo secondo piatto/ piatto unico, che potete servire con una gustosa insalata mista per completare il pasto!
Ingredienti
-
250 g Ricotta
-
160 g Tonno al naturale
-
100 g Chicchi di mais giallo in scatola
-
1 uovo
-
4-5 Filetti di acciughe
-
1 cucchiaio formaggio grattugiato
-
1 cucchiaio Capperi
-
1 cucchiaio prezzemolo tritato
-
2 cucchiai Pangrattato (+ 1 cucchiaio per lo stampo)
-
q.b. Burro (per ungere lo stampo)
Preparazione
-
- Mettete in una ciotola il tonno con il mais e la ricotta. Aggiungete due cucchiai di pangrattato e l’uovo sgusciato ed amalgamate gli ingredienti.
- Tritate le acciughe con i capperi e il prezzemolo ed aggiungete al composto con la ricotta.
- Amalgamate bene gli ingredienti
- Imburrate uno stampo per il forno e cospargete con un cucchiaio di pangrattato
- Versatevi il composto e cospargete la superficie con il formaggio grattugiato
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 25 -30 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata
Note
SFORMATO DI RICOTTA E MAIS CON TONNO. Il mais
Privo di glutine e ricco di ferro e minerali, il mais è utile in caso di anemia. Adatto per chi soffre di celiachia, è un ottimo alimento anche per le donne in gravidanza e lo svezzamento dei bambini.
