Stavolta ho voluto proprio osare e ho fatto il gelato con lo YOGURT DA BERE! Eh già…uno spettacolo per il palato!
E pronto in 25 minuti compresa la preparazione e la mantecatura. Insomma, merenda degna di un re!
Ingredienti
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400 g Pesche
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500 g Yogurt da bere pesca e maracuja
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200 g Acqua
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100 g Zucchero (io ho usato 8 foglie di Stevia)
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1 albume
Preparazione
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FASE 1: PREPARARE LA BASE
- Lavare le pesche e le foglie di Stevia.
- Tagliarle e metterle nel bicchiere di un frullatore. Se usate lo zucchero, aggiungetelo alla frutta
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- Frullate la polpa di frutta (con lo zucchero) fino ad ottenere una purea piuttosto grossolana.
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- Aggiungete lo yogurt e l’acqua e frullate ancora.
- Montate a neve l’albume ed aggiungete alla base
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FASE 2: MANTECARE
CON LA GELATIERA
- Mettete la base nella ciotola della gelatiera e fate andare per 15 -20 minuti, secondo le istruzioni del vostro elettrodomestico
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SENZA GELATIERA.
Mettete la base in un contenitore e riponete nel freezer. Stavolta ho mescolato ogni ora per le successive 4 ore con un frullatore elettrico. Il risultato è stato un gelato che sembrava un frozen yogurt!
Note
Questo gelato è veramente poco calorico. Se usate lo zucchero, arrivate a poco più di 40 kcal ogni 100 g…Insomma: uno spettacolo!
