Crostata limone e arancia. La ricetta veloce per chi non ama pandoro o panettone

Crostata limone e arancia. Un’alternativa a pandoro e panettone.

Se, come me, non amate né pandori né panettoni, per la Cena della Vigilia potete preparare questa deliziosa crostata, che si sposa benissimo con il classici piatti a  base di pesce che di solito si servono in quest’occasione.

Si tratta di un dolce facilissimo, che potete preparare anche il giorno prima.

Crostata limone e arancia. La ricetta per 4 – 6  persone

⇒ Ingredienti:

PER LA FROLLA

  • Farina 250 g
  • Uova 1
  • Zucchero  75 g
  • Scorza di limone 1 cucchiaio
  • Burro 100 g
  • Sale 1 pizzico

Per il ripieno:

  • Panna 200 ml
  • Limone 1 Succo e buccia grattugiata
  • Arancia  1 Succo e buccia grattugiata tuorlo
  •  Uova 2
  • Zucchero 100 g

⇒ Procedimento:

Fase 1: Preparare la pasta frolla

  • Impastate insieme tutti gli ingredienti, formate un panetto e fate riposare per 30 minuti in frigo, ricoperto di pellicola per alimenti

Fase 2: Stendere la base

  • Dopo aver fatto riposare l’impasto, stendetelo in una tortiera per crostate del diametro di 22 -24 cm.

Fase 3: Preparare la farcitura

  • In una terrina sbattete le uova, unite poi i succhi e le bucce.
  • Aggiungete quindi la panna, sbattendo per bene con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  • Unite lo zucchero solo alla fine, amalgamandolo bene.

Fase 4: Cuocere

  • Versate il composto nel guscio di frolla e infornate a 180°C per 25 – 30 minuti.
  • Fate raffreddare prima di servire

UN’IDEA PER DECORARE

Potete decorare la crostata con scorzette di arancia e limone oppure con pinoli o mandorle tostate.

A me piace così, al naturale, con delle sottilissime fettine di arancia e limone sulla crema.

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Pubblicato da lacuocaignorante

Lacuocaignorante è una grande curiosona ed ama cucinare, leggere, viaggiare. In una vita precedente (ovvero prima del matrimonio) ero un ingegnere meccanico. Oggi mi occupo del mio Maritozzo e dei nostri tre gatti, insegno materie scientifiche, realizzo siti internet e continuo ad istruirmi!