Come abbiamo accennato in un precedente articolo (vedi QUI), i crostacei sono considerati un cibo “afrodisiaco”. Infatti il pesce in generale, e i crostacei in particolare, sono fonti di proteine e fosforo, minerale prezioso che nutre il cervello, uno dei più potenti afrodisiaci in assoluto.
La loro fama è determinata anche dalla presenza di acidi grassi omega 3, i cui effetti antiossidanti e antinfiammatori ne fanno una specie di elisir di giovinezza e quindi di efficacia sessuale.
Questa ricetta è facilissima e leggera, per non appesantirsi troppo durante una romantica cenetta.
La presenza dello zenzero e del peperoncino, poi, rafforza gli effetti afrodisiaci dei gamberi. Se non trovate quelli freschi, potete usare anche code di gambero surgelate, già sgusciate
Code di gambero all’arancia. La ricetta per 2
- Preparazione : 10 minuti
- Cottura : 5 minuti
Ingredienti
- Code di gambero 200 g
- Olio extravergine di oliva q.b. (oppure 20 g di burro)
- Zenzero fresco 1 pezzetto (circa 1 cm; Facoltativo)
- Peperoncino 1 (Facoltativo)
- Arancia 1 succo e scorza grattugiata
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Sgusciate le code di gambero e lavatele sotto acqua corrente
- Lavate l’arancia, grattugiate la buccia e spremete il succo
- In una padella, mettete a scaldare un filo d’olio (oppure scioglietevi un cucchiaino di burro) e il succo di arancia.
- Aggiungete lo zenzero grattugiato e il peperoncino (io lo lascio intero, ma voi potete anche aggiungerne un pezzetto privato dei semi)
- Infine unite le code di gambero e fatele rosolare per 2 – 3 minuti, il tempo necessario a prendere colore
- Togliete le code di gambero e adagiatele su un piatto.
- Fate addensare la salsa per un paio di minuti a fiamma alta e versatela poi sui gamberi.
- Completate con la buccia grattugiata dell’arancia e del prezzemolo tritato e servite ben caldi
Potete anche servire le code di gambero con degli spicchi o delle fette di arancia